Je vous présente les boureks au poulet,sa change de la viande et du thon,et en plus,c'est très léger

Ingrédients:

• 10 feuilles de brick
• Des escalopes de poulet,finement couper
• 1 petit oignon râpé
• 1 ou 2 oeufs battu
• 1 jaune d'oeuf
• vache qui rit (facultatif)
• Du persil
• Sel,poivre
• Olives coupés en rondelles

Préparation

Faire cuire les escalopes a feu doux,avec l'oignon râpé,dans un peu d'huile

Ne pas les laisser dorer,elles doivent restées blanche

Une fois qu'elles sont cuite,les mettre dans un saladier,laisser tiédir un peu,puis coupées les avec une fourchette et un couteau.

Ensuite,les émietter avec vos doigts,jusqu'à ce qu'il ne reste que des miettes,et plus de morceau

Ajouter le persil,les olives,l'oeuf battu,et un deuxième,si vous avez beaucoup de farce,on peut aussi mettre un triangle de "vache qui rit",saler,et poivrer

Mélanger le tout,puis avec une cuillère à soupe,mettre la farce dans les feuilles de brick,une par une

Pour le façonnage des cigares,c'est facile,mettre la farce un peu plus bas que le milieu,dans la feuille.

Recouvré là,rouler une fois,puis,plier les cotées dessus.

Rouler le tout,et fermer avec un jaune d'oeuf

Puis faire dorer les boureks,dans une grosse poêle,sur feux moyen.

Une fois dorer,les mettre debout dans une passoire,et la passoire dans une assiette creuse.

Ainsi toute l'huile ira dans l'assiette,et les boureks ne seront pas grasse,mais bien croustillante

Servir accompagner de citron.